Ekspresy według wydajności
Ekspresy gastronomiczne muszą radzić sobie z ciągłym zapotrzebowaniem na kawę w godzinach szczytu, dlatego ich wydajność mierzona jest w liczbie filiżanek kawy, które mogą przygotować w określonym czasie. Wydajność w tym przypadku oznacza zdolność do szybkiego i efektywnego parzenia dużej ilości kawy, utrzymując jednocześnie wysoką jakość napoju.